Katrai valstij ir sava alus vēsture, un Amerikas Savienoto Valstu vēsture nebūt nav neinteresanta. Alus jaunajā pasaulē ieradās līdz ar pirmajiem Eiropas kolonistiem.
Ja koledžā labi sekojāt vēstures un ģeogrāfijas stundām, atcerēsieties, ka atbraucēji ieradās no Anglijas, Spānijas, Francijas un pat Nīderlandes. Atgādinām, ka Ņujorkas pirmais nosaukums bija Jaunā Amsterdama!
Tātad alus ieradās kopā ar vairākām kultūrām un ar vislabāko aizbildniecību jaunajā kontinentā. Tāpēc es jūs vedīšu ceļojumā pa trako alus vēsturi Amerikas Savienotajās Valstīs.
Pirmā pastāvīgā ēka Amerikas Savienotajās Valstīs bija alus darītava!
Man no savas puses patīk šī anekdote! Saskaņā ar tā laika Pilgrimu dienasgrāmatās rakstīto siltenieši no Vecās pasaules piestāja pie Plimutas klints, jo viņiem bija beidzies alus! Lai varētu turpināt savu ceļojumu, viņiem vajadzēja, kā jau to varēja sagaidīt, turpināt „mitrināt”!
Tātad, sākot ar šo novērojumu, viņi šajā topošajā pilsētā izveidoja pagaidu bāzi, lai varētu brūvēt alu. Tātad tā oficiāli bija pirmā amerikāņu alus darītava. Tolaik alu brūvēja kolonisti, tāpēc tas bija stingri identisks tam, ko varēja lietot Anglijā.
Ņujorka un Filadelfija bija pirmās 2 Amerikas pilsētas, kurās tika izveidotas alus darītavas. Daudzus gadus vēlāk, 19. gadsimta sākumā Ņujorkā bija 42 alus darītavas. Tātad jau tolaik bija daudz, ar ko uzpildīt savu alus krūzīti!!
Angļu alus kļuva par amerikāņu alu
Pirmākajos gados brūvētā alus veids bija identisks tam, ko varēja atrast Anglijā. Tas ir tikai loģiski, jo angļu kolonisti, kas kļuva par amerikāņiem, bija pazīstami tikai ar savas dzimtās valsts alu.
No 19. gadsimta 2. puses situācija sāka mainīties. Varētu teikt, ka tieši šajā laikā valstī sākās
Tā laika posmā imigrācijas viļņi no Ziemeļeiropas un Centrāleiropas. Šīs tautas bija diezgan pieradušas pie sava alus, piemēram, lageru vai pilzneru. Šāda veida alu vēl šodien var atrast Nīderlandē, Dānijā, Vācijā vai Čehijā.
Kā šie ieceļotāji bija lieli alus baudītāji, viņu gaume sāka izspiest amerikāņu alu. Vietējais alus bija diezgan tumšs un smagnējs, savukārt svaigi izkrautais eiropiešu alus bija daudz bālāks un apiņotāks.
Kopāros gadu desmitos šis „jaunais” gaišais alus nepārprotami nostiprinājās, un tā ražošana sasniedza maksimumu šā gadsimta beigās. Liela nozīme šī alus popularitātes un ražošanas pieaugumā bija masveida imigrantu pieplūdumam. Vismaz līdz nākamā gadsimta sākumam.
Problēmas periods
Tad sākas drāmas laiks! No 1920. līdz 1933. gadam alkohola aizliegums Amerikas Savienotajās Valstīs radīja postījumus alus darītavu nozarē. Tā kā alkohola lietošana bija aizliegta, cieta vesela daļa Amerikas ekonomikas.
Tikai amatnieku alus darītavas, gan lielās brūvētavas vienā naktī zaudēja gandrīz visus peļņas avotus. Tomēr dažām no tām izdodas izdzīvot, pateicoties cukura ražošanai no iesala ekstraktiem.
Daži laimīgie ir arī pārvērsušies par saldējuma vai pat sodas ražotājiem! Pielāgojieties vai arī jūs nomirsiet vienā vai otrā…
Pēc aizlieguma beigām slēgtās alus darītavas nespēja atkopties un atsākt savu darbību. 30. gados iezīmējās lielas depresijas un patēriņa samazināšanās periods.
Amerikas alus darītavas ražo lētu alu
Tās nedaudzās alus darītavas, kas bija pārveidojušās aizlieguma laikā, joprojām saglabāja savas ražošanas iekārtas. Tāpēc tās sāka masveidā ražot alu, kas nemaksāja daudz. Tādi zīmoli kā Budweiser un Schlitz no tā brīža ieguva virsroku, jo to budžeti pielipa pie tautiešu kabatām.
Pateicoties saviem panākumiem, šīs alus darītavas joprojām varēja palielināt ražošanu un pastāvīgi pazemināt cenas, tāpēc tās pārpludināja tirgu. Laipni lūgti masveida patēriņā produktam ar bezgaumīgu, standartizētu garšu…
Kultūrbrūvētavu atriebība
Šāda masveidā ražota alus patēriņš sāka mainīties no 70. gadu beigām. Līdz tam laikam Amerikas likums Tied House Law aizliedza alus darītavām pārdot savu produkciju uz vietas. Es iedomājos, ka tas bija likums, lai aizsargātu šo alus gigantu ienesīgo biznesu!
Komentēt, kā nu kā, šā likuma atcelšana ļāva rasties daudzām mazām alus darītavām, kas pamazām varēja attīstīt savu biznesu. Tas tika darīts pakāpeniski, jo, ļaujiet atgādināt, mēs atrodamies federālā valstī. Katrs štats pieņem savus likumus, un viens pēc otra tie ir atļāvuši mūsu mīļās alus darītavas.
No šīs atklāšanas amatbrūvētavu pieaugums ir bijis nemitīgs.Kas no tām ir izaugušas un kļuvušas industriālas, bet tās ir arī ļāvušas izlaist alu, kas ir pārmaiņas salīdzinājumā ar to, kas bija piedāvājumā kopš pagājušā gadsimta 30. gadiem! Lai dzīvo dažādība!
Alvas evolūcija ASV ir piedzīvojusi daudz pagriezienu un pavērsienu. Patiesībā šī rietumu valsts ir vienīgā valsts, kurai ir bijusi tāda atšķirība, ka tajā 13 gadus bija aizliegts pārdot alkoholu. Un tagad jūs zināt pārējo. Par laimi, situācija mainās, un tagad amerikāņi var dzert labu alu, kas garšo tikpat labi kā mājās!
Ja tev pietika pacietības izlasīt manu rakstu līdz galam, tev jāzina, ka vari saņemt 20 % atlaidi visam pasūtījumam, ievadot kodu BLOG20 savā grozā.
Šo kodu rezervēju saviem uzticīgākajiem lasītājiem, kuri ir atklājuši mūsu vietni, pateicoties maniem rakstiem, kurus ar mīlestību publicēju! Lai jūs zinātu, ka šo kodu nevar kombinēt ar citiem atlaižu kodiem, jo nevar taču pārspīlēt, vai ne! 20 % atlaide jau tā neatstāj mums lielu rezervi, bet es vismaz apbalvoju savus lasītājus
Lai mani iedrošinātu un atbalstītu, nevilcinieties kaut ko pie mums iegādāties!
Mūsu vietnē ir pieejamas vairāk nekā 100 dažādas bērna krūzītes, un visas tās ir unikālas! Mums ir visplašākā izvēle internetā un fiziskajos veikalos kopā.
Lai iepazītos ar visiem mūsu produktiem, noklikšķiniet uz šīs saites: Chopedebiere.
Ja vēlaties izlasīt kādu no citiem maniem rakstiem, iesaku atklāt, kas ir alus kauss.
Lai apskatītu visus pārējos manus bloga ierakstus, noklikšķiniet uz Blog De Chopedebiere.