Vai esat kādreiz dzirdējuši frāzi, ka auss vai tā dzeršana ir vulgāra? Ka tas ir nabadzības dzēriens? Ja nē, tad jums paveicies, jo tā ir diezgan kaitinoša, kad nonāk līdz jūsu ausīm. Ja esat jau lasījis dažus no maniem rakstiem, būsiet pamanījis, ka es sevi nedaudz pozicionēju kā Alus balto bruņinieku! ⚔️
Ja lasāt šo rakstu, jūs noteikti esat francūzis. Tomēr es nezinu, vai jūs esat francūzis. Ja neesat, jums ir jāsaprot, ka franču kultūra ir cieši saistīta ar vīnu. No tā ražošanas un patēriņa ir atkarīgas veselas mūsu ekonomikas daļas.
Viss sākas no turienes, un jūs sapratīsiet, kāpēc daži cilvēki aunu uzskata par nabadzīgo dzērienu, gluži burtiski.
Sākšu ar vēsturisko cēloni un pēc tam pievērsīšos vairākiem negatīviem izteicieniem, kurus jūs šur vai tur varat dzirdēt. Tas beigsies labi, neuztraucieties!
1) Viss sākās romiešu dēļ
Aha! Lūk, viņi ir īstie vēstures vaininieki! Es jums pastāstīšu sīkāk: mēs Gaulā dzīvojām pavisam mierīgi, nodarbojoties ar savu mazo dzīvi. Mēs viens otram iebakstījāmies sejās par zemi, lopiem un sievietēm. Tie bija vecie labie laiki, kad katrs pats par sevi un dievi par to, kas tos gribēja. Toreiz mūsu galvenais dzēriens bija cervoise, ko mēs gatavojām no graudaugiem. Alus krūzes ātri iztukšojās un piepildījās!
Un tad, ne mirkli nešauboties, viņš bija klāt! Mansjē Cēzars ar saviem romiešu leģioniem! Pārējo stāsta gaitu jūs jau zināt: Gergovija ir klase, un Asia ir katastrofa… Īsāk sakot, mūsu mīļie gaļi saņēma kārtīgu triecienu, tāpēc Cēzars tos anektēja un pēc tam atgriezās Romā, lai saņemtu slavas auru.
Romas impērijai bija salīdzinoši vienkāršs darbības veids: visās tās provincēs bija jāievēro Romas likumi, tās paradumi un paražas, kā arī reliģija. Mūsu mīļie romieši bija vīnogu, proti, vīna, cienītāji. Viņu paņēmiens, kā pieradināt savus jaunos iekarotājus, bija arī savas kultūras uzspiešana tiem.
Tā kā Gallijā sāka plaukt vīnogulāji un cilvēki sāka dzert vīnu. Tāpēc buržuāziskie galli sāka dzert vīnu un atteicās no savu senču dzeršanas.
Laimiņi turpināja brūvēt alu un to dzert. Tas bija daudz finansiāli pieejamāks un pārāk populārs, lai izzustu.
2) Sociālā statusa konflikts starp alu un vīnu
Vismaz no šī laikmeta arī radās šī atšķirība vērtējumā starp vīnu un čerkšķi, kas tikmēr kļuva par alu. Tas ir turpinājies vairāk nekā 2000 gadu, kas ir diezgan traki, vai ne?
Vai jūs redzat sevi ejam uz smalku restorānu un pasūtām pinti? Nē, protams, ka nē. Un es esmu pirmais. Mans gadījums ir mazliet īpašs, jo, lai gan es mīlu auru, man nepatīk to dzert kopā ar maltīti. Esmu arī liels vīna cienītājs, taču dzeru to daudz retāk nekā aunu. Tāpēc restorāns vai romantiskas vakariņas ir lieliska iespēja.
Tā ir tieši tēls, ko rada alus, kas to nostāda zemāk par vīnu. Vai varat iedomāties valsts galvu maltīti ar Heineken uz galda? Kādu ar Kro iepakojumu? Nē, protams, ka nevar. Alus īpašos gadījumos izskatās pārāk lēti. Vīns ir krāšņāks…
Vīna un alus cenu starpība var būt milzīga, jo īpaši lielisko Burgundijas vai Bordo vīnogu vīnogu šķirņu gadījumā. Vīnam ir atšķirīgs sociālais statuss nekā alum. Tomēr situācija mainās, jo dzert alu kļūst arvien šikantāk.
No šortu griešanas reizēm vīnam un reizēm alum, man atgādina, ka mēs pārdodam šortus! Tur tas ir entuziastiem:
To oriģināls, es to pārbaudīšu!
3) Paaudžu konflikts starp vīnu un alu
Domāju, ka jūs to neizpratīsiet nepareizi, bet šī virsraksta ilustrācijai izmantošu ļoti konkrētu piemēru. Mans draugs pirms dažiem gadiem apprecējās, un par godu šim notikumam viņa vecvecāki piedāvāja palīdzēt segt izdevumus. Viņi nolēma samaksāt par alkoholu. Ne mazsvarīga pozīcija, ja zini, cik maksā! ❤️
Tā vecāki pieņēma, ka cilvēki dzers vīnu un šampanieti. Līgavainis un līgava vēlējās , lai vīna dzeršanas laikā un visa vakara gaitā būtu klāt arī alus toveris. Vīna tirgotājs mierināja vecākus, ka visu, kas netiks izdzerts (vīna pudeles un kausus alus), varēs atdot atpakaļ. Labi, ka tad taffy mašīna.
Devine, kas notika? Viņiem galu galā palika neatvērtas vīna kastes, bet vairāk nekā ducis mucu tika izdzerts! Vecāki nesaprata, kas noticis, un izskatījās neticīgi. Savukārt līgava un līgavainis viņus bija brīdinājuši: „Mūsu draugi pie galda dzer vīnu, bet kā aperitīvu un vakarā dod priekšroku alum.”
Šī patiesā stāsta morāle ir tāda, ka laiki mainās. Aplūkojot skaitļus, redzams, ka franči dzer arvien mazāk vīna, īpaši jaunieši. Miesas uzskati mainās, bet ir nepieciešams laiks, lai notiktu asimilācija.
4) Alus izskatās slikti
Atceros, ka bērnībā es staigāju pa pilsētu un redzēju jauniešus, kas izklaidējās ar suņiem. Viņi sēdēja pilsētas laukumos un malkoja alu. Mamma man mēdza teikt: „Vai tu redzi tos bērnus? Jūs, protams, varat iedomāties, ka es esmu ļoti mainījies. Tas bija tikai bērna redzējums, kurš redz lietas, ko viņš nesaprot. Tie bija tikai jaunieši, kas brīvā dabā dzēra dažus pivus ar specifisku apģērba un matu stilu. Nekādu spriedumu, katram savs! Cita anekdote: kad es biju pusaudzis, mēdzu ar 2 vai 3 biedriem nedaudz pastaigāties pa pilsētu, ar alus kausu rokā. Tur atkal tas ir tēls, ko mēs radām, kad dzeram biru, kā to redz pašpārliecinātie….. Šī raksta rakstīšanas laikā es saprotu, ka patiesībā es diezgan daudz stāstu par savu dzīvi, vai ne! Tas nekas, jo tas vismaz smaržo pēc reālās dzīves! Un, runājot par reālo dzīvi, es gribētu pastāstīt vēl vienu anekdoti. Lai piebilstu, ka mani bērnības un pusaudža stāsti risinājās mazā provinces pilsētiņā, bet nu jau vairākus gadus dzīvoju Parīzē. Ja tu esi parīzietis, vai tu kādreiz esi dzēris alu metro? Nu labi, es jau redzu, kā daži cilvēki man saka: „Er, tu zini, ka metro ir aizliegts lietot alkoholu?” Tas ir labi, es atzīstu savu vainu. Bet man savā aizstāvībā skaidri jānorāda 2 lietas: Es to neesmu darījis jau sen, bet tolaik mani arī vienmēr bloķēja tas pazīstamais skatiens cilvēku acīs, pilns vērtību sprieduma režīmā: „Olala, vai tu to esi redzējis! Viņš te dzer biru, un bla bla bla bla…” No otras puses, es nevaru nepieminēt tos nabaga nelaimīgos, kurus var redzēt pie lielveikala atvēršanas, dodoties iegādāties savu 8,6 bundžu. bērns kā pirmdiena, ko… Tur, protams, sniegtais efekts nav liels… Bet ne jau bērns ir vainojams, drīzāk viņu atkarība. Un var būt alus sinonīms, bet alus nedrīkst būt alkoholisma sinonīms. Ok, es paziņoju, ka tagad ir par vēlu. Es jau esmu citējis pārāk daudz personisku anekdotu, lai apstātos! Tāpēc turpināsim ar Džuliena drudžaino dzīvi! Es kādu laiku dzīvoju Anglijā, apmēram pirms divdesmit gadiem. Tur redzējums par aunu ir pilnīgi pretējs mūsējam. Iet uz dzērienu piecos vakarā vēl nepadara tevi par alkoholiķi. Sociālā ziņā tas ir pilnīgi normāli. Tomēr es biju šokēts, kad pirmo reizi ierados šajā valstī. Jums vienmēr var uzdot sev jautājumu kad dzert biere vai drīzāk no kura laika, bet es domāju, ka atbilde ir katrā no mums, mazā vabole. Būdams franču valodas students, es nebiju pieradis dzert pintes. Tolaik es zināju, ka Francijā šis formāts ir „seriozs„. Francūži mēdza dzert demis. Un tagad es saprotu, ka šajā valstī visi ar katru kārtu iedzer 50 cl alus! Kāds bija arī mans pārsteigums, kad redzēju meitenes, kas malkoja pintes kā sīrupu! Un burkšķināt tevi šajā procesā, citādi tas, protams, zaudē savu šarmu! Man bija ļoti dīvaini redzēt meitenes, ģērbtas angļu stilā – tulkojumā: dziļi izgriezumi un īsi svārki… nu, jūs saprotat!- staigājošas 10 cilvēku grupās ar pinti rokā. Man jāatzīst, ka jā, sākumā Man tas šķita vulgāri. Un man bija tikai 20 gadi! Taču izskaidrojums bija vienkāršs: es biju kulturāli nosacīts uzskatīt to par kaut ko neparastu. Jauka, labi ģērbta meitene ar lielu pinteni rokā, tas man šķita dīvaini. Ja formē jaunību, kā saka, bet tā ir arī atvēršanās citām kultūrām, normām un ieradumiem. Un tomēr man vajadzēja tikai šķērsot Lamanšu! Tātad alus nav vulgārāks par jebkuru citu dzērienu, bet tā drīzāk sabiedrības interpretācija var likt mums tā domāt. Tāpēc turēsim acis vaļā un mācīsimies no savām kļūdām, labi? Pirms pārejai uz pieaugušo vecumu, kad esi jauns, gribas eksperimentēt ar daudz ko. Alkohols ir viena no tām. Tas ir smieklīgi, kā dzert alu pusaudža gados mums, francūžiem, var šķist ikdienišķa parādība, savukārt amerikāņi teorētiski gaida līdz 21 gada vecumam, lai iedzertu savu 1. dzērienu! Tomēr es nerosinu diskusiju par to, kad dzert alu. Kādā amerikāņu filmā pusaudži vairs nejūtas, tiklīdz kādam no viņiem izdodas noķert 4 pakas! Vau, mēs būsim labi puiši un dzersim alu… Tas nāk arī no lielās paviršības, kas Francijā vienmēr bijusi attiecībā uz alkohola tirdzniecību. Tomēr pēdējos gados tas ir mainījies, jo veikalos tagad tiek prasīts personu apliecinošs dokuments. Atgriežoties pie fakta, ka jaunieši apreibst no ausa, jā, tas ir fakts. Es neesmu veselības aprūpes speciālists, bet pieļauju, ka tas tomēr ir mazāk slikti nekā . Tiem, kas nezina, runa ir par dzeršanu tik ātri, cik vien iespējams, lai piedzertos. Kas gan var būt labāks veids, kā to izdarīt, ja ne cietais alkohols… 60. gados jaunieši mēdza piedzerties ar vīnu, bet tagad tas var būt alus. Lai tā būtu. Tas paliek mans viedoklis, bet es domāju, ka ar auru ir… mazāk sliktāk! Katrā ziņā jaunieši
5) Alus padara jūs par alkoholiķi
6) Alus ir vulgārs
6) Jaunieši iedzer alu
7) Alus kļūst moderns un kvalitatīvs
Tas ir fakts, alvas patēriņš jau vairākus gadus stabili pieaug. Arvien vairāk patērētāju pievēršas alum, kas ir augstākā labuma nekā starptautisko lielveikalu zīmoli. Amatnieku brūvētavas rodas kā sēnes pa visu mūsu zemi.
Tas seko pēdējo gadu pārtikas tendencei „patērēt labāk„. bio ir parādījies arī alvas nozarē. Amatnieku alus cena, mākslas alus, ir ievērojami augstāka nekā tas, ko var atrast lielveikalā. Tā ir ļoti atšķirīga, taču cena par litru var viegli reizināt trīs vai četras reizes.
Tendences nāk un iet, bet skaidrs ir tas, ka šis kukaklīte pierāda, ka tu vari lepoties ar to, ka mīli alu, un parādīt to:
Nav nemaz nav slikti, pārbaudīsim!
Tātad cilvēki ir gatavi ieguldīt daudz vairāk naudas labā alū. Tas var ātri sadārdzināt rēķinu, ja par papīru maksājat ar atsevišķi pārdodamajiem aliem. Tas jums izmaksās dārgāk nekā vīna pudele.
8) Alus kļūst par luksusa preci
Lai tas ir smieklīgi, kā lietas var mainīties, vai ne? <20 gadus atpakaļ jūs nekad nebūtu varējuši atrast alu vīna veikalā. Tagad veikali, kuros pārdod tikai amatnieku alu, ir visur.
Garšas kļūst arvien izsmalcinātākas, un sāk būt pazīstams tāds vārds kā iztologs (alus ekvivalents oenologam). dārgākais alus pasaulē ir ,,Šeļpolāra alus„. To 1852. gadā brūvēja sers Edvards Belčers, lai apmierinātu britu ekspedīcijas uz Arktiku vajadzības. Tiek uzskatīts, ka tikai viena pudele ir sasniegusi mūs neatvērta. Tā 2015. gadā izsolē tika pārdota par 4600 eiro!
Šis piemērs ir ekstrēms, bet nāk, lai ilustrētu to, ka auss ne vienmēr ir tāds, kāds tas bija agrāk. Atšķirība starp pieejamajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas tiek pārdoti iepakojumos, un šiem atsevišķi pārdotajiem alus veidiem palielinās. Alus degustēšana joprojām ir jauna parādība, taču tā uzņem apgriezienus. Pietiek paskatīties uz pētījumiem par kas ir biere ipa.
The engouement pour ces bières plus qualitatives n’est plus à démontrer. Patērētāji par alu tērē vairāk nekā agrāk.
Alus kļūst demokrātiskāks un vienlaikus arī ģentrificētāks. Tas var šķist kā paradokss, taču tieši tas, ka alus pārņem cilvēciskās īpašības, ir fakts, kas iekaro tam jaunu auditoriju. Mūsu cervoise gauloise ir nogājis garu ceļu un sāk pievērst uzmanību.
Šī gentrifikācija patiesībā man atgādina slaveno Šekspīra repliku: Divi vai ne divi alus, tas ir jautājums. Vai esat to kādreiz dzirdējuši? Lieli prāti domā līdzīgi, tāpēc mēs nolēmām to uzrakstīt uz šī T-krekla:
Tas ir jauki, pārbaudīsim to!”
Augstums vēl aizvien daļai iedzīvotāju rada negatīvu tēlu, taču līdz ar šo virzību augšup, tam ir tendence mazināties. Garšu, krāsu, faktūru un sastāvdaļu daudzveidība piešķir alum savu statusu. Alva nākotne izskatās spoža, un es personīgi par to priecājos !!!
Šādu bloga ierakstu rakstīšana aizņem daudz mana laika, ko aizņem pētījumi, rakstīšana, attēli utt…… Kā redzat, šeit nav kaitinošu reklāmas baneru par apdrošināšanu, kredītu vai ko citu, taču rezultātā tas man nenodrošina nekādu ienākumu avotu.
Ja tev pietika pacietības izlasīt manu rakstu līdz galam, tev jāzina, ka vari saņemt 20% atlaidi visam pasūtījumam, ievadot kodu BLOG20 savā iepirkumu grozā.
Šo kodu rezervēju saviem uzticīgākajiem lasītājiem, kuri ir atklājuši mūsu vietni, pateicoties maniem rakstiem, kurus es ar mīlestību publicēju! Lai jūs zinātu, ka šo kodu nevar kombinēt ar citiem atlaižu kodiem, jo nevar taču pārspīlēt, vai ne! 20 % atlaide jau tā neatstāj mums lielu rezervi, bet es vismaz apbalvoju savus lasītājus.
Lai mani iedrošinātu un atbalstītu, nevilcinieties kaut ko pie mums iegādāties!
Ja, piemēram, meklējat oriģinālu apģērbu ar alus tematiku, jūs noteikti atradīsiet meklēto starp mūsu dizainparaugiem – mums ir vairāk nekā sešdesmit no tiem! Lai aplūkotu visus mūsu dizainus, vienkārši noklikšķiniet uz šīs saites: Airam veltīts apģērbs